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孕婦吃花甲怎么做好吃

2019-10-15 14:50閱讀次數:888
花甲是很受人們喜歡的一種食材,它可以烹飪成各種美食。那么,孕婦吃花甲怎么做好吃呢?下面一起來看看為孕婦整理的花甲的做法吧。 1、花甲冬瓜湯 材料: 新鮮花甲500克,冬瓜500克,蔥…

花甲是很受人們喜歡的一種食材,它可以烹飪成各種美食。那么,孕婦吃花甲怎么做好吃呢?下面一起來看看為孕婦整理的花甲的做法吧。

孕婦吃花甲怎么做好吃

1、花甲冬瓜湯

材料:新鮮花甲500克,冬瓜500克,蔥2根,香菜1棵,姜數片,清水4-5碗,料酒,鹽

1、把殼上的粘液,泥巴洗干凈。

2、冬瓜去皮切成江薄皮,蔥,香菜切粒。

3、往鍋里注入4-5碗清水,放幾片姜,水燒開后,把洗干凈的花甲放進鍋里,倒點油,等水再次燒開后,花甲也開始張口了,這時倒點料酒和鹽,把一半蔥花,香菜粒灑進鍋 里,馬上把花甲撈起。

4、把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里,繼續煮沸,冬瓜快熟時,把花甲倒進同煮,這時嘗下味,如果味道不夠,可再加點鹽,把剩下的蔥花,香菜粒放進鍋里,即可把湯盛起。

孕婦吃花甲怎么做好吃

2、涼拌花甲

材料:新鮮活花甲500g左右;香菜3-4棵;蒜半頭;醬油;醋。

做法:

1、花甲洗凈,放開水中煮5-6分鐘,直到都開殼了,用漏勺撈出來;

2、將一些已經肉掉下來的花甲殼扔掉,或者把沒肉的那半掰掉,然后自然涼或者涼水沖。

3、將處理好的花甲放進一個大的容器里(比較好拌),再加香菜,指天椒,蒜切碎,適量生抽,一勺醋,和少許白開水稀釋,然后和花甲一起拌勻即可。

孕婦吃花甲怎么做好吃

3、韭菜炒花甲

材料:花甲500g、韭菜200g、蔥白30g、大蒜適量、老姜適量、花椒粒適量、干紅辣椒適量、郫縣豆瓣醬適量、鹽適量

做法:

1、提前將原料準備好,花甲用鹽水浸泡讓其把沙子充分吐出來,然后清洗干凈待用;

2、韭菜、蔥白切段,老姜切絲、大蒜切片,干紅辣椒切段備用;

3、鍋內倒油燒熱至7成時,倒入姜絲、蒜片、干辣椒段、蔥白、花椒粒、郫縣豆瓣醬爆香鍋;

4、待鍋內輔料爆香后,倒入清洗干凈的花甲大火翻炒,等到所有花甲殼完全張開后,倒入韭菜繼續大火翻炒1-2分鐘,至韭菜變軟顏色變深撒上鹽即可出鍋。

孕婦吃花甲怎么做好吃

4、鮮甜花甲豆腐煲

材料:花甲1.5斤、布包豆腐1件、白胡椒粒1湯匙、蔥段、姜絲適量、蔥花適量

做法:

1、布包豆腐切成方塊備用,白胡椒粒拍碎備用。

2、煲中燒熱少許油,加入蔥段及姜絲爆香,將白胡椒粒放入炒至釋出香味,加入適量水(以剛好覆蓋材料為準) ,水煮滾后,將豆腐方塊加入湯中。

3、湯再次滾起后,加入花甲煮至開口,然后加少許鹽調味,吃前撒上蔥花即可。

孕婦吃花甲怎么做好吃

5、花甲粉絲煲

材料:花甲500g;粉絲一把;蒜一頭;姜末適量;紅辣椒一個;香菜2棵。

做法:

1、將買回來的花甲先清洗幾遍,然后放入盆中,放水,放一丟丟鹽,食用油,浸泡,讓它吐凈泥沙;

2、粉絲放水泡軟備用;蒜拍成蒜蓉,姜切成末,紅辣椒切丁,香菜切段;

3、熱鍋冷油,放入蒜蓉,姜末,辣椒丁翻炒出香味,倒入花甲繼續翻炒,滴幾滴酒,蓋鍋蓋燜一會兒;

4、開鍋看見花甲開口后倒入一勺生抽和水,煮至花甲全部打開,放入泡軟的粉絲,煮開就OK了,最后起鍋灑入香菜段。

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6、花甲煲雞

材料:花甲;雞半只;沙姜;蔥;果酒;生抽;糖

做法:

1、雞洗凈剁小塊,沙姜洗凈拍碎,花甲洗凈,蔥洗凈切段。

2、將雞塊加糖和生抽腌制20分鐘;

3、熱油鍋煸沙姜,下雞塊,待雞塊變色后淋一圈果酒,蓋蓋燜5分鐘,再淋一圈果酒,繼續燜5分鐘,放入花甲,燜至開殼,最后灑蔥段。

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7、海帶蓮藕花甲湯

材料:鮮海帶100克,蓮藕300克,花甲500克,姜3片,蔥1條,水5碗,油2湯匙,鹽適量。

做法:

1、鮮海帶洗凈,切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時;

2、蓮藕洗凈去皮去結,切成半厘米厚的薄片;蔥洗凈切成粒;

3、花甲沖凈;燒開一鍋水,放花甲汆水20秒撈起,利于吐沙;

4、熱鍋倒油,放姜片爆十幾秒,倒入清水,煮沸后放入蓮藕,煮20分鐘;

5、放入海帶,煮15分鐘,加花甲燒開,最后放入蔥粒和適量鹽即可食用。

孕婦吃花甲怎么做好吃

8、蒜蓉炒花甲

材料:花甲500克,蒜頭5-6粒(切碎),紅尖椒1個(切絲切圈都可),鹽、白糖、蠔油、白酒、生抽、生粉適量。

做法:

1、花甲洗凈先飛水,撈出瀝干水備用;

2、鍋熱放油,倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香,倒入飛過水的花甲一起兜炒數下;

3、放少許白酒炒勻,放鹽、白糖、少許蠔油調味;

4、最后倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾即可。

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9、花甲粥

材料:冷凍蛋炒飯1包,蛤蜊12顆,高湯5杯,姜絲1大匙,蔥花適量,鹽1又1/2大匙,糖2小匙,香油1小匙。

做法:

1、將所有材料準備好,冷凍蛋炒飯包裝打開備用;

2、將高湯5杯煮沸,放入冷凍蛋炒飯,熬煮成粥狀,約需15分鐘;

3、放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開,即可熄火,再放入蔥花、香油,即可盛入碗中食用。

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