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孕婦燉雞湯如何燉的更營養

2019-08-23 16:41閱讀次數:888
孕婦燉雞湯如何燉的更營養?孕婦是比較特殊的群體,當女性在懷孕期間,是需要補充很多營養的,因為這個時候的孕婦是一個人吃,補充兩個人的需要,孕婦吃的好,營養好,胎兒小寶寶才…

孕婦燉雞湯如何燉的更營養?孕婦是比較特殊的群體,當女性在懷孕期間,是需要補充很多營養的,因為這個時候的孕婦是一個人吃,補充兩個人的需要,孕婦吃的好,營養好,胎兒小寶寶才會長的好。在懷孕期間,很多人孕婦比較喜歡喝一些雞湯來滋補身體,在給孕婦做雞湯的時候,還可以添加一些其他食材,讓雞湯更加的美味有營養。

枸杞黨參雞湯

1、枸杞黨參雞湯

原料:雞、枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓、姜片、小蔥、鹽、雞精。

①鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放進去,大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈。

②將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚姜片,小蔥2根,加入一湯匙料酒,放入清洗好的枸杞、黨參、當歸一片、紅棗5粒、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽,加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開。

③高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘,關火等待高壓鍋氣壓降低,放汽打開鍋蓋后,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調味。

花菇燉雞湯

2、花菇燉雞湯

原料:土雞1只,花菇10朵,生姜,蔥,料酒,鹽。

①雞清洗處理干凈。花菇用溫水泡發(大概一小時左右)雞切塊。放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末。放入姜片和蔥段。倒入少許料酒。倒入泡花菇的水。

②放入泡發好的花菇,大火煮開,轉小火慢燉一個半小時左右,待雞肉能輕松用筷子穿透,加入鹽調味即可。

山藥燉雞湯

3、山藥燉雞湯

原料:農家雞1只,山藥1根,枸杞1小把,蔥姜,料酒,鹽。

①雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。

②撇去浮沫,加入一湯匙料酒,放入姜片蔥結,煮開后轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。

③山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘,枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可。

鮮奶燉雞湯

4、鮮奶燉雞湯

原料:土雞600克,鮮奶1000毫升,高湯1000毫升,紅棗5顆,姜、精鹽。

①土雞洗凈切塊,入沸水中汆燙一下,姜切片。

②湯鍋內倒入高湯、鮮奶,放入土雞塊、紅棗及姜片,大火煮開后加鍋蓋,改小火煮2小時,起鍋前加入精鹽調味即可。

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