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寶寶吃帶魚的做法大全

2019-05-15 16:35閱讀次數:888
寶寶吃帶魚的做法大全,帶魚的DHA和EPA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要,加之帶魚含有豐富的卵磷脂, 使其較一般淡水魚更具補腦功能。寶寶多…

寶寶吃帶魚的做法大全,帶魚的DHA和EPA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要,加之帶魚含有豐富的卵磷脂, 使其較一般淡水魚更具補腦功能。寶寶多吃帶魚好處多多,那么帶魚怎么做給寶寶吃美味又營養呢?請看,寶寶吃帶魚的做法大全!

寶寶吃帶魚的做法大全

1、帶魚的做法:清蒸帶魚

1、食材:

帶魚,料酒,醬油,鹽,味精,姜,蒜,蔥,香菜。

2、做法:

(1)選新鮮帶魚,去其腮、內臟和腹中黑膜,沖洗一下。

(2)分割成均勻的幾段。

(3)用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制5分鐘。

(4)盤底擺放姜片、蒜片、蔥絲,上面依次擺放腌好的魚段,并把腌料汁倒入蒸盤。

(5)入鍋隔水蒸制,開鍋后8分鐘關火,燜2分鐘開鍋。

(6)另起油鍋,油熱后,下入蒜片姜絲,炒出香味。

(7)倒入蒸魚盤中的湯汁燒開,撒上蔥絲和香菜末,澆入蒸好的帶魚上。

寶寶吃帶魚的做法大全

2、帶魚的做法:茄汁帶魚

1、食材:

帶魚、番茄醬、姜、白酒、糖、生粉、油鹽。

2、做法:

(1)帶魚洗凈后切成塊, 加入白酒、鹽和姜片。

(2)涂抹均勻后腌制一會兒。

(3)將腌制好的帶魚塊表面涂抹一層薄薄的生粉。

(4)燒熱鍋,加熱油,將裹有的生粉的帶魚片放入鍋中,連姜片一起放入。

(5)帶魚表面煎至金黃后翻一面, 再煎至金黃后拿出來。

(6)留些底油,加入姜末煸炒。

(7)煸炒出香味后放入番茄醬一起翻炒。

(8)加入適量的水煮一下。

(9)煮開后放入剛剛煎過的帶魚塊。

(10)加入適量的鹽和糖調味。

(11)加上蓋煮上三分鐘, 中間翻動一次。

(12)大火收汁即可。

寶寶吃帶魚的做法大全

3、帶魚的做法:芝麻帶魚

1、食材:

姜末、蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、植物油。

2、做法:

(1)帶魚洗凈,斬棱形塊,加料酒、姜末、蔥花腌漬入味。

(2)芝麻入干凈鍋,用小火炒香備用。

(3)炒鍋內倒入植物油燒至七八成熱,下帶魚塊炸至金黃撈出,瀝油備用。

(4)鍋內留底油,炒香姜末、蔥花,加水煮沸,熬出味后,下帶魚塊。

(5)用鹽、味精、胡椒粉、白糖調味,用中火收汁,起鍋撒上芝麻即可。

寶寶吃帶魚的做法大全

4、帶魚的做法:紅燒帶魚

1、食材:

帶魚,姜片,大蒜,蔥,生抽2湯匙,陳醋1湯匙,冰糖3-4顆,鹽少許。

2、做法:

(1)帶魚斬塊并在魚塊上劃幾道口子(可以更好入味)。

(2)姜片、大蒜、蔥均適量。

(3)生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。

(4)熱油加姜片,入魚兩面稍微煎黃,加大蒜粒和一半的蔥段。

(5)先加料酒1湯匙去魚腥味,再加入濕料稍微晃動鍋就好,不要翻炒。

(6)一次性加水蓋過魚肉,大火燒開轉小火燉至水快干(20-25分鐘,中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味)。

(7)然后加入其它的蔥段和青紅椒片,最后收汁出鍋即可。

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