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產婦吃豆腐的做法大全

2019-04-21 13:03閱讀次數:888
產婦吃豆腐的做法大全,豆腐是生活中常見的食材,富含植物蛋白和微量元素,營養價值高,適合產婦用來補益身體,那產婦吃的豆腐怎么做呢?下面就來具體看看吧。 1、豆腐的做法:鯽魚豆…

產婦吃豆腐的做法大全,豆腐是生活中常見的食材,富含植物蛋白和微量元素,營養價值高,適合產婦用來補益身體,那產婦吃的豆腐怎么做呢?下面就來具體看看吧。

產婦吃豆腐的做法大全

1、豆腐的做法:鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚一條、豆腐若干、鹽、姜、蔥、雞精、料酒

做法:

1、鯽魚一條,收拾干凈瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所謂的石膏豆腐),切成塊或片,撒上鹽;老姜切絲,另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段,蔥葉切碎;

2、炒鍋燒干燒熱,用剛才留的那半塊姜擦擦后再油燒得開始冒煙時,將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋;

3、適當轉鍋,待一面煎好后再煎另一面;

4、烹入料酒,加入蔥白段及姜絲,然后加兩碗清水,放進豆腐大火燒開,加雞精及適量鹽,因為之前豆腐里已經有鹽了,最好是嘗嘗湯的味道后再酌量添加鹽。繼續保持大火狀態~(我加的是涼水,水要一次加夠,最好不要中途加水;若必須添水,可加熱水。);

5、大火煮約10~15分鐘,看看,湯已經很白了吧。出鍋,裝盤撒上少許蔥(葉)花即可。

產婦吃豆腐的做法大全

2、豆腐的做法:白菜燉豆腐

材料:白菜、豆腐、姜、蒜、香蔥、鹽、雞精

做法:

1、白菜切段,豆腐切塊;

2、豆腐下水焯一下,撈出瀝干;

3、白菜下水焯一下,撈出瀝干;

4、鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;

5、放入白菜翻炒一下, 最后調入鹽和雞精即可。

產婦吃豆腐的做法大全

3、豆腐的做法:翡翠豆腐羹

材料:火腿、白菜、豆腐、雞湯

做法:

1、火腿切成末,小白菜剁碎;

2、豆腐切小丁,用開水焯一下撈出;

3、鍋中倒油燒熱,下蔥末熗鍋,倒入剁碎的小白菜略炒,倒入雞湯燒開;

4、加入焯水后的豆腐,再加鹽、雞精調味;

5、用水淀粉勾芡。待湯汁粘稠,撒入火腿末即可。

產婦吃豆腐的做法大全

4、豆腐的做法:豆腐蒸蛋

材料:雞蛋150克、北豆腐200克、火腿50克、蔥汁5克、姜汁5克、鹽4克、味精1克、香油2克

做法:

1、將豆腐洗凈后壓成泥蓉,放入碗中,磕入雞蛋攪散,再加入清水、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻;

2、火腿剁成碎末,撒在豆腐雞蛋液上;

3、將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中,用中火蒸10分鐘取出,淋入香油即可。

產婦吃豆腐的做法大全

5、豆腐的做法:蝦仁豆腐羹

材料:嫩豆腐1塊、鮮蝦仁10只、香菇6-8朵、雞蛋2個、香蔥適量、鹽、料酒、香油適量

做法:

1、豆腐攪打成泥狀,干香菇泡發;

2、雞蛋打入豆腐泥中,攪拌均勻;

3、蝦仁切丁,泡發的香菇切成丁,倒入豆腐泥中;

4、調入鹽、料酒、胡椒粉,徹底攪拌均勻;

5、將豆腐泥盛入碗中,放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘;

6、出鍋后在表面撒少許香蔥碎,滴幾滴香油。

產婦吃豆腐的做法大全

6、豆腐的做法:豆腐蛋花湯

材料:豆腐200克、玉米粒50克(有少量的胡蘿卜丁和豌豆粒)、雞蛋1個、鹽1茶匙(5克)、雞精1克、油1茶匙(5ml)

做法:

1、豆腐下鍋中焯熟后,切成2厘米的粒,雞蛋打散在碗中,攪拌備用;

2、鍋中倒入適量的水和油,水開后,倒入切好的豆腐塊;

3、水再次開后,倒入玉米粒;

4、將打散的雞蛋倒入鍋中,放入適量的鹽和雞精調味即可。

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